Ghí ~ Koncentrovaná sluneční energie v BIO kvalitě

Mladá česká společnost České Ghíčko vstoupila na náš trh v roce 2015. Jde o lokálního výrobce působícího v České republice (Vysoké Mýto), který surovinu pro svou výrobu odebírá například z prověřených Polabských mlékáren.

Jejich sortiment má jasné a úzké zaměření – produkují výhradně přepuštěné máslo (ghí) v různých baleních a variantách, které se vyrábí z čerstvého kravského másla. Hlavní filozofií firmy je navázat na tisíceletou tradiční recepturu a využívat ty nejkvalitnější suroviny absolutně bez přidaných látek.

Zajímavostí je, že se zaměřují na takzvané grass-fed máslo, tedy surovinu pocházející od travou krmených krav. Své produkty hrdě prezentují jako prémiovou náhradu běžných tuků v kuchyni. Právě tato úzká specializace a důraz na původ mléka je na trhu unikátní a jasně je odlišuje od značek, které mají ghí v nabídce jen jako doplňkový sortiment.

S tímto konkrétním ghíčkem jsem se osobně setkal již před mnoha lety. Moje manželka ho totiž už tehdy velmi ráda používala na vaření. Dlouho to pro mě byla jen další běžná surovina v kuchyni, ale to se nedávno změnilo.

Až poslední rok, když jsem se probíral skutečným komplexním přínosem mléka a ghí, jsem se dostal k velmi zajímavým informacím. Tyto poznatky mě fascinovaly natolik, že jsem rovnou naskočil do několikaměsíčního testování sám na sobě. A výsledek? Ano. Ghí je poklad pro celý trávicí systém.